samedi 22 mars 2014

Cooking # Cake à la bière, lardons, pruneaux

Aujourd'hui je vous donne ma recette SOS  "j'ai plus de levure pour faire mon cake !!!!! Au secours" !!!!!
Je m'apprêtais à faire mon petit cake lardons, pruneaux comté quand je m'aperçois que j'ai oublié de racheter de la levure. Je commence donc par bougonner, puis grogner pour finir par râler !!!! Oui, oui je suis comme ça !!! Je sais c'est moche. 
Je me ressaisis et me mets à chercher désespérément sur internet ce qui pourrait remplacer la levure. Je découvre qu'il y a la solution bicarbonate de sodium et çela semble bien sympa d'ailleurs. Malheureusement, je n'en ai plus dans mes placards !! 
Je continue mes recherche et finis par découvrir 2 ou 3 recettes proposant de remplacer la levure par ... de la bière !!! Bah pourquoi pas !!! Soyons fous, tentons l'expérience. La bière, c'est sûr, j'en ai dans le frigo !!
Alors autant vous le dire de suite, cela donne un petit goût à la pâte. Ceci dit, pour ma part, je trouve cela vraiment très bon. Avec le côté salé du cake, c'est vraiment sympa. Ca change un peu de mes cakes habituels. 
Je vous livre donc cette recette. Elle dépannera peut-être ceux qui comme moi oublient régulièrement de TOUT noter sur la liste des courses (et qui après râlent, bougonnent etc...) ;-)

(à la place de la bière, vous pouvez bien sûr mettre votre habituel sachet de levure chimique).





CAKE A LA BIERE, LARDONS, PRUNEAUX, COMTE






Ingredients :

- 180gr de Farine
- 3 oeufs
- 25cl de bière
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (semi-épaisse)
- 2 cuillères à soupe d'huile (colza pour moi)
- 100gr de lardons fumés
- 100gr de pruneaux dénoyautés
- 80 gr de comté


Préparation : 

- Préchauffer votre four à 160°-180° (je ne mets jamais le four très chaud pour les cakes, je les trouve + moelleux ainsi, mais je ne sais pas si j'ai raison ;-) )

- Dans un saladier, battre les oeufs. Y ajouter la bière et mélanger.
- Incorporer la farine délicatement en remuant bien.
- Ajouter la crème fraîche puis l'huile. Fouetter.
- Faire revenir quelques minutes les lardons et les égoutter sur du papier absorbant afin d'ôter le surplus de graisse.
- Couper les pruneaux en deux lorsqu'ils sont très gros.
- Ajouter les lardons, les pruneaux et le comté (que vous aurez râpé) à la préparation.
- Chemiser un moule à cake de beurre et farine.
- Y verser la préparation et mettre au four
- Cuisson env 40-45 minutes selon les fours.





Reste plus qu'à déguster. 

Bon appétit !!!!!

10 commentaires:

  1. Réponses
    1. il est même excellent !! ;-) merci de ta visite.

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  2. Mon ventre n'a que 2 choses à dire! miam miam.


    Em
    http://ouhlacopieuse.blogspot.fr/

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  3. Très sympa cette petite recette, ça va plaire à mon homme ^^
    Biz Jeny

    www.jenychooz.lautre.net

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    1. Oui ça donne un petit gout qui plait bien aux mecs, c'est étonnant ;-)

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  4. Une recette SOS pour les têtes en l'air qui ravira plus d'un gourmand c'est sur ;)

    www.unefillederable.com

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  5. Super cette recette !! je les aime tellement quand elles sont simples et qu'elles ont l'air facile à faire :) merci

    http://lironsdelle.com

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    1. Merci beaucoup, simplicité est mon maître mot lorsqu'il s'agit de cuisine ;-) Bises

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Merci pour ce petit mot